Stephen Appleton wurde 1980 in Monrovia (Liberia) geboren. Vor seinem Abitur an der Michael-Grzimek-Schule in Nairobi (Kenia) ging er in Monrovia, Bonn und Addis Abeba (Äthiopien) zur Schule. Seine Schauspielausbildung absolvierte er 2006 an der Arturo Schauspielschule in Köln.

Seither ist er als freier Schauspieler tätig und spielte auf der Seebühne Blankenheim, im Prinz-Regent-Theater-Bochum, am Stadttheater Heilbronn, im Kölner Künstler Theater, an der Studiobühne Köln, im Artheater Köln, auf den Luisenburger Festspielen Wunsiedel, am Landestheater Innsbruck und beim Shäxpir Festival in Linz.
Im Theater KOSMOS ist er als “Monday” in “Die Gottes-belästigung” zu sehen.